Budete potrebovať

Príprava 

Postup

Ako obyčajných muklov vám pri teplých vianočných nápojoch pravdepodobne ako prvé napadne kakao, keby ste sa ale opýtali takého Rona Weasleyho napríklad, jeho odpoveď by (možno) bola "ďatelinové pivo". Zase nemôžem len tak skákať k záverom, možno aj Ron Weasley si rád vychutná teplú šálku kakaa. Alebo punč. Ja som pôvodne tiež chcela robiť na vianočný večer punč, ako taký doplnok k rozbaľovaniu darčekov, ale potom som si spomenula na hrejivý "butterbeer" od mojej minuloročnej spolubývajúcej z Ameriky, ktorá je veľký Harry Potter fanúšik a ešte väčší fanúšik sociálnej siete Tumblr, kde aj našla tento recept a dnes sa oň so mnou podelila. A ja ho posúvam aj vám, lebo je to podľa mňa veľmi chutný drink, a ak sa rozhodnete pripraviť ho pre svoju rodinu na Vianoce aj vy, spomeňte si na mňa. Mala by som vás ale varovať, že medzi ingredienciami je aj rum, takže samozrejme plnoletí plus. Prípadne si pripravte bezalkoholičnú verziu.

Dávkovanie je na jednu šálku, takže si to všetko znásobte podľa toho, koľko šálok chcete urobiť.

Budete potrebovať

Ak aj vy prežívate jeseň podobne vášnivo ako ja a na návštevu k tete sa vyberiete s fúrikom, lebo viete, že v jej záhrade sú tekvice takých rozmerov, aké vy nikdy v tej vašej nevypestujete a chcete si jednu odviezť domov, aby ste z nej mohli následne vyrobiť nejakú poriadne desivú tekvicovú tvár, potom ku vašej každoročnej októbrovej aktivite jednoznačne patrí práve vyrezávanie tekvíc. Tento zvyk pochádza ešte z čias dávno minulých, keď sa takíto svetlonosi vyrezávali z červenej repy, kvaky či zemiakov a predstavovali duše zomrelých. Zvyčajne sa stavali do okien alebo na verandu, aby vítali pozostalých a tiež boli ochranou pred rôznymi zlými bytosťami. Takzvaný jack-o'-lantern síce nie je celkom slovenská tradícia, no aj tak sa stáva u nás čoraz populárnejšou. Keď si tekvicu vyrežete, jej vnútro nemusíte vyhadzovať - jadierka si môžete vysušiť a na jar zasadiť (a márne dúfať, že z nich vyrastie tekvica taká veľká, ako tá, z ktorej pochádzajú) a z dužiny si môžete pripraviť tento chutný tekvicový koláč, pretože tekvica k jeseni jednoducho patrí a nájdete ju všade, od polievo cez spomínané koláče až po kávu (veď kto nepočul o slávnom Pumpkin Spice Latte, však). Recept je z nejakého časopisu, naozaj neviem akého, keďže s mamou máme obrovskú krabicu plnú všelijakých papierov a stránok s receptami a jeho príprava síce zaberie trochu viac času, no napriek tomu nie je zložitá.

Budete potrebovať

Postup

V mise zmiešame múku, soľ a cukor. Pridáme zmäknuté maslo (stačí ho pred prípravou na malú chvíľu vybrať z chladničky a nechať zmäknúť pri izbovej teplote) a zmes premiešame. Pomaly prilievame vodu, až kým nám nevznikne vláčne cesto. (Ja som pridala viac vody, pretože som cesto stále mala príliš suché, takže ak sa to stane aj vám, pokojne vody prilejte, treba však byť opatrný.) Z cesta vytvoríme guľu, vložíme do plastového vrecka a to dáme na 30 minút do chladničky.
Z vychladnutého cesta vyvaľkáme kruh. Je dobré, aby bol všade rovnako hrubý, jeho priemer závisí od formy na pečenie, do ktorej ho potom dáte, tú nezabudnite vymastiť olejom a posypať hrubou múkou. Potom do nej vložíme cesto a opäť dáme na polhodinu do chladničky. (Alebo aj na menej. Alebo viac, ak naň zabudnete tak ako ja, haha.) Rúru si predhrejeme na 180° a cesto pečieme asi 8 minút.
Medzitým si pripravíme plnku. Rozmixujeme tekvicovú dužinu (tekvicu netreba variť, len si ju nakrájajte na menšie kúsky, aby sa vám dala lepšie rozmixovať) a pridáme vajcia. Zamiešame, pridáme smotanu, cukor, lyžičku vanilkového extraktu, soľ a zázvor (s tým opatrne, zázvor je totiž dosť silný, stačí ho naozaj málo). Dokladne premiešame.
Vyberieme z rúry predpečené cesto a vylejeme naň krém (ak sa vám zdá príliš riedky, nevadí to, má byť riedky). Vložíme naspäť do rúry, ktorej teplotu zvýšime na 190°. Pečieme v spodnej časti rúry 45-50 minút. (Ak sa vám bude zdať, že cesto už je hotové, no plnka ešte nie, presuňte koláč do vrchnej časti rúry a ak sa vám na plnke tvoria bubliny, prepichnite ich vidličkou.) Keď je cesto hnedé a plnka stuhnutá, koláč je hotový. Ozdobiť ho môžete napríklad šľahačkou a potom si už len vychutnajte tento jesenný zákusok. :)



Čo vy a tekvica? Máte nejaké osvedčené recepty z tekvice? Dajte mi vedieť!

Keďže Mitchie nás tu zásobuje sladkosťami, rozhodla som sa, že pre zmenu sa s vami podelím o recept na niečo slané. Nielen preto, že avokádo a ja bola láska na prvý pohľad, ale aj preto, že hoci zbožňujem sladké (a vkuse pečiem nejaké koláče), stále som toho názoru, že soľ nad zlato. Anyway, avokádo. Určite ani vás neobišiel avokádový boom, ktorý vypukol za posledné roky. Stačí ísť do hashtagu foodporn na instagrame a hneď vás zaplaví kopa fotografií toho ovocia. Áno, avokádo je očividne ovocie, hoci sa pripravuje skôr naslano ako nasladko. Najznámejšia je určite nátierka guacamole, ktorá vznikla v Mexiku ešte za čias Aztékov a pôvodne sa pripravovala len z roztlačeného avokáda, limetkovej šťavy a morskej soli. Dnes sa už stretnete s množstvom receptov obsahujúcich najrôznejšie ingrediencie. Ja vám prinášam ten, podľa ktorého guacamole robím ja.

Budete potrebovať

Príprava

Postup

Zrelé avokádo rozrežeme na polovicu. Malo by byť mäkké, inak sa bude s ním ťažko narábať, preto sa nebojte ho poriadne ohmatať predtým, ako si ho hodíte v obchode do košíka. Z avokáda vydlabeme vnútro, dáme do misky a roztlačíme vidličkou. Pridáme šťavu z limetky (ak nemáte limetku, môžete použiť aj citrón), soľ a korenie podľa chuti a premiešame.
Očistíme si cesnak a cibuľu. (Ja som použila červenú, nie však pre nejaký špeciálny dôvod, len preto, že mi prvá prišla pod ruku. Samozrejme môžete použiť aj klasickú. Množstvo cibule a cesnaku záleží od vás, pridajte viac, menej, prípadne žiadnu, ak ich nemáte radi. Ja mám. Čím viac, tým lepšie, lol a potom mám cesnakový dych po zvyšok dňa. Sexy.) Pridáme do misky k avokádu a opäť premiešame. Nakoniec si nakrájajte cherry paradajky a vmiešajte do zmesi.
Na záver podávame s čerstvým pečivom, hriankami alebo s nachos. :)



Dobrú chuť!

Pár dní dozadu ma pochytila neskutočná chuť na tie typické hrubé americké palacinky s javorovým sirupom a zmrzlinou, a tak som samozrejme hneď hľadala tie najlepšie recepty. Po odskúšaní musím povedať, že sú naozaj úžasné a chutili mi dokonca viac ako vo Wetherspoon's, a to je už čo povedať, keďže Wetherspoon's je moja srdcovka. Tak sa s vami idem podeliť o recept, keby aj vás niekedy napadli takéto chúťky na nejaké fajné breakfast food uprostred noci.

Budete potrebovať

Príprava

Kedysi u nás v meste bola taká reštaurácia/čajovňa, volala sa Kompas a mali tam najlepšie cookiesky, aké som kedy vyskúšala. Nevydržala však dlho a čoskoro ju zavreli, no ešte predtým sa mi podarilo získať od nich recept na moje obľúbené cookies a odvtedy ich robím najradšej, aj keď nie vždy výjdu, ale zato vždy po mne zostane v celej kuchyni bordel ako po výbuchu. Tak nech sa páči pre kuchynských kutilov ponúkam recept, keby ste ich chceli niekedy vyskúšať aj vy.

Budete potrebovať

Príprava

Postup

Dnes som nemala veľmi čo na práci a už včerajšok som zabila nič nerobením, tak som sa vybrala do nemenovaného supermarketu (not a sponsor) (Alex joke) a nakúpila si ingrediencie na čokoládové muffiny, keďže mi na ne spravila chuť Bee svojím článkom. Je to jeden z tých jednoduchších receptov a príprava netrvá dlho, takže ak máte chuť napiecť si niečo fajné a čokoládové, môžete skúsiť nasledovný recept. A samozrejme mi potom nezabudnite dať vedieť, ako vám chutili!

Budete potrebovať

Príprava

Postup