DIY: Guacamole

Keďže Mitchie nás tu zásobuje sladkosťami, rozhodla som sa, že pre zmenu sa s vami podelím o recept na niečo slané. Nielen preto, že avokádo a ja bola láska na prvý pohľad, ale aj preto, že hoci zbožňujem sladké (a vkuse pečiem nejaké koláče), stále som toho názoru, že soľ nad zlato. Anyway, avokádo. Určite ani vás neobišiel avokádový boom, ktorý vypukol za posledné roky. Stačí ísť do hashtagu foodporn na instagrame a hneď vás zaplaví kopa fotografií toho ovocia. Áno, avokádo je očividne ovocie, hoci sa pripravuje skôr naslano ako nasladko. Najznámejšia je určite nátierka guacamole, ktorá vznikla v Mexiku ešte za čias Aztékov a pôvodne sa pripravovala len z roztlačeného avokáda, limetkovej šťavy a morskej soli. Dnes sa už stretnete s množstvom receptov obsahujúcich najrôznejšie ingrediencie. Ja vám prinášam ten, podľa ktorého guacamole robím ja.

Budete potrebovať

Príprava

Postup

Zrelé avokádo rozrežeme na polovicu. Malo by byť mäkké, inak sa bude s ním ťažko narábať, preto sa nebojte ho poriadne ohmatať predtým, ako si ho hodíte v obchode do košíka. Z avokáda vydlabeme vnútro, dáme do misky a roztlačíme vidličkou. Pridáme šťavu z limetky (ak nemáte limetku, môžete použiť aj citrón), soľ a korenie podľa chuti a premiešame.
Očistíme si cesnak a cibuľu. (Ja som použila červenú, nie však pre nejaký špeciálny dôvod, len preto, že mi prvá prišla pod ruku. Samozrejme môžete použiť aj klasickú. Množstvo cibule a cesnaku záleží od vás, pridajte viac, menej, prípadne žiadnu, ak ich nemáte radi. Ja mám. Čím viac, tým lepšie, lol a potom mám cesnakový dych po zvyšok dňa. Sexy.) Pridáme do misky k avokádu a opäť premiešame. Nakoniec si nakrájajte cherry paradajky a vmiešajte do zmesi.
Na záver podávame s čerstvým pečivom, hriankami alebo s nachos. :)



Dobrú chuť!